Galletas de proteína con avena y banana

¿A quién no le gustan las meriendas dulces y ricas en proteína? El problema es que la mayoría de las barras y galletas de proteína que encontramos en los supermercados y tiendas no suelen ser muy saludables. A veces nos dejamos llevar por el contenido de proteína que tienen estos productos sin ponernos a ver sus otros ingredientes. Por ejemplo, te invito a que mires los ingredientes de tu granola o barra de proteína que compras usualmente. Te aseguro que te sorprenderás, sobre todo por el alto % de azúcar que contienen.

La avena es un cereal muy saludable que no aporta nada de grasa, por lo que es perfecto para todos aquellos que quieran cuidar su alimentación. En esta receta te muestro cómo hacer galletas de proteína caseras con avena y banana.  Esta es una receta  súper rápida y fácil. Las galletas son realmente suaves, tienen un sabor distinto y son naturalmente dulces. Son una gran merienda para antes y después del entrenamiento.

INGREDIENTES

  • 2 tazas de avena integral
  • 2 huevos
  • 2 bananas maduras y medianas
  • 2 cucharadas de polvo de proteína con sabor a vainilla
  • 3/4 taza de pasas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal (opcional)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 grados.
  2. En un tazón grande, bata todos los ingredientes (excepto las pasas) con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén cremosos. También puede batirlo de forma manual, pero tomará un poco más de tiempo. Si no dispone de tiempo, podría usar la licuadora.
  3. Agréguele las pasas en la mezcla.
  4. Saque la mezcla con una cuchara en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
  5. Hornee durante 12 – 15 minutos.
  6. Enfríe durante 5 minutos.
  7. Sírvase una o dos galletas.
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